16electrolux air-o-system
Τρόποι ταχυψύξης
Με τον αισθητήρα θερμοκρασίας κέντρου τροφής, ο ARTE (Αλγόριθμος για Υπολογισμό Υπολοίπου Χρόνου ταχυψύξης) ενεργοποιείται αυτόματα
Απαλή ταχυψύξη
θερμοκρασία αέρα:-2 °C
Ιδανική για ευαίθητες τροφές, όπως φυλλώδη ή κομμένα λαχανικά,
θαλασσινά, μικρές μερίδες κρέατος, γλυκά, μικρά κεϊκ, μπισκοτοειδή,
ζυμαρικά.
Ιδανική για όλα τα είδη τροφίμων – ωμά, μισομαγειρεμένα, εντελώς
μαγειρεμένα – που χρειάζεται να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό
διάστημα.
Ταχυκατάψυξη
θερμοκρασία αέρα -36 °C
Λάμπες UV
Ενσωματωμένες λάμπες UV (κατόπιν αιτήσεως) για αποστείρωση του
θαλάμου ψύξης.
Χειροκίνητη έναρξη
κύκλου απόψυξης
Ο έξυπνος κύκλος απόψυξης ενεργοποιείται αυτόματα όταν
χρειαστεί. Επίσης ενεργοποιείται χειροκίνητα.
Ρυθμίσεις
Ανάκληση Συναγερμών
Ανακαλεί όλους τους συναγερμούς λειτουργίας από το σύστημα
αυτο-διάγνωσης.
Ρύθμιση των ακόλουθων παραμέτρων:
• ημερομηνία και χρόνο • όρια υγιεινής και ασφαλείας • συναγερμούς
και HACCP • χρόνο κύκλου αποστείρωσης (μόνο με λάμπες UV).
Επιλογή αισθητήρα
κέντρου
Μπορείτε να παρακολουθείτε εναλλάξ τη θερμοκρασία των 3
διαφορετικών αισθητήρων θερμοκρασίας κέντρου τροφής (κατόπιν
αιτήσεως), τοποθετημένους σε διαφορετικά είδη ή ποσότητες τροφής.
Επιλογή Διεθνών Κανόνων
Με αυτή τη λειτουργία μπορείτε να επιλέξετε τις ανάλογες προδιαγραφές αναφοράς
(οι UK και NF είναι σταθερές). Ακόμα μπορείτε να δημιουργήσετε ένα τρίτο δικό σας
πλαίσιο που να ταιριάζει στους τοπικούς κανονισμούς και θεσμικά πλαίσια.
Ανάκληση HACCP
Ανακαλεί όλα τα δεδομένα HACCP που έχουν αποθηκευτεί στη
μνήμη.
Προχωρημένες λειτουργίες
Cruise Ρυθμίζει αυτόματα τη θερμοκρασία θαλάμου στον τύπο της τροφής.
Μειώνει το χρόνο ταχυψύξης και προστατεύει από επιφανειακά
καψίματα
Σκληρή ταχυψύξη
θερμοκρασία αέρα:-20 °C
Ιδανική για συμπαγείς και σφιχτές τροφές, όπως λαχανικά (που
φυτρώνουν κάτω από το έδαφος), σούπες, βλαστούς και σάλτσες,
βραστά και φαηγητά κατσαρόλας, ολόκληρα κομμάτια κρέατος και
πουλερικά.
Ενεργοποιείται αυτόματα στο τέλος κάθε κύκλου, για οικονομία
στην ενέργεια και διατήρηση της επιθυμητής θερμοκρασίας.
Ενεργοποιείται επίσης χειροκίνητα για λειτουργία του air-o-chill
®
ως
ψυγείου ή κατάψυξης.
Διατήρηση στους:
+3 °C
or
-22 °C
Μπορεί να αντικατασταθεί (μέσω λογισμικού) με το 2 “ICE CREAM”
κύκλο συντήρησης και το “ICE CREAM” κύκλο turbo ψύξης.
Προγράμματα
κατ’επιλογή
(2 ανά κύκλο)
Turbo ψύξη Ειδοποιεί τον χειριστή να θέσει θερμοκρασία μεταξύ -36 and +3 °C.
Ενδείκνυται για συνεχή λειτουργία μεγάλων φορτίων.
