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Come funziona un forno a microonde
Le microonde sono onde elettromagnetiche ad alta frequenza; esse
sviluppano un’energia con cui è possibile cuocere e riscaldare gli alimenti
senza alterarne la forma o il colore.
Le microonde possono essere utilizzate per:
◆ Scongelamento
◆ Riscaldamento istantaneo
◆ Riscaldamento/Cottura automatici (M1774)
◆ Cottura
Principi di cottura
☛ Poiché la parte centrale del cibo si cuoce per effetto della
dispersione del calore, la cottura continua anche dopo che il cibo è
stato estratto dal forno. E’ importante dunque rispettare i tempi di
riposo indicati nelle ricette e in questa guida, per ottenere:
◆ Una perfetta cottura anche all’interno
◆ Una temperatura interna uniforme.
1 Le microonde generate dal magnetron vengono distribuite uniformemente men-
tre il cibo gira sul piatto rotante. Ciò garantisce una cottura uniforme.
2 Le microonde vengono assorbite dagli alimenti fino ad un profondità di circa
2,5 cm. La cottura continua pertanto finché il calore all’interno del cibo viene
disperso.
3 I tempi di cottura variano a seconda del recipiente utilizzato e delle caratteris-
tiche degli alimenti:
◆ Quantità e densità
◆ Contenuto d’acqua
◆ Temperatura iniziale (se freddo o congelato)
5
Premere il pulsante .
4 Ruotare la manopola di selezione per impostare i minuti.
Impostazione dell’orologio (M1774) - (segue)
M1774/14(ITA_1) 9/29/00 12:03 PM Page 13
