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


 PlacezlefumoirsurlesbarresFlavorizer
®
.
 Placezlesgrillesdecuissonsurlessailliesdelacuvedecuisson.Lagrilledecuisson
largeestàplacersurlecôtédroitdelacuve,etlagrilleétroiteàcôtédufumoir(à
gauchedelagrillelarge).

Lefumoirdoitêtreutiliséavecdescopeauxdeboispréalablementimprégnésd’eau.Pour
obtenirunrésultatoptimumavecdesalimentsàcuissonrapide(steaks,hamburgersetcôtes,
parexemple),nousvousrecommandonsd’utiliserdescopeauxdeboisns,carilsbrûlentet
génèrentdelafuméeplusrapidement.Pourlesalimentsàcuissonpluslongue(rôtis,poulets
etdindes,parexemple),nousvousrecommandonsd’utiliserdesmorceauxdeboisgrossiers,
carilsbrûlentlentementetgénèrentdelafuméependantunepériodepluslongue.Amesure
quevousvousfamiliarisezavecl’utilisationdufumoir,nousvousencourageonsàfairedes
expériencesentermesdecombinaisonsdecopeauxetdemorceauxdeboisutilisés,defaçon
àobtenirlegoûtfuméidéalpourvospapilles.
178718_SmokerBox_0907.indd 6 9/25/07 1:03:30 PM